Mieux connaître le jeûne
Le jeûne n’est pas une privation, c’est une fonction physiologique naturelle que nous avons simplement oubliée... et qu'il est temps de se réapproprier.
Comprendre notre physiologie : L'héritage de nos ancêtres
Pourquoi jeûner aujourd'hui ?
- Le repos du pancréas et la sensibilité musculaire : Le jeûne permet de mettre au repos notre production d'insuline. En l'absence d'apports extérieurs, le corps réactive ses récepteurs GLUT4 et apprend à nouveau à puiser dans ses graisses, retrouvant une flexibilité métabolique indispensable à la santé.
- Le rôle vital de la marche : Durant le stage, la randonnée quotidienne n'est pas une performance, mais un signal de vie envoyé à nos cellules. Elle préserve la masse musculaire et optimise la circulation des liquides internes pour une détoxination en profondeur.
- La reconstruction : L'art de la reprise : Tout se joue lors du retour à l'alimentation. Nous apprenons à choisir des nutriments conformes à notre héritage : graisses de haute qualité (bio/pâturage), protéines respectueuses (caséine A2) et glucides complexes.
Un cadre sécurisé : Les structures de référence en France
Pour accompagner ce processus biologique en toute sérénité, notre pratique s'appuie sur deux organismes complémentaires qui définissent les standards de sécurité
La Fédération Francophone Jeûne et Randonnée (FFJR)
- Rôle : Garantie du cadre éthique, formation des accompagnateurs et respect des règles de sécurité.
- Agrément : Notre structure est agréée FFJR, garantissant le respect strict de cette charte.
L'Académie Médicale du Jeûne (AMJ)
- Rôle : Veille scientifique et définition des contre-indications.
- Expertise : Patrice, en tant que médecin référent de l'AMJ, assure le lien entre la recherche médicale et la pratique de terrain.
Pour aller plus loin : Ressources et Reconnaissance
Parce que la curiosité mène à l'autonomie, voici une sélection de ressources pour sortir des idées reçues et comprendre pourquoi le jeûne est aujourd'hui plébiscité par la science et les acteurs de santé.
À voir : Une enquête de référence
"Le Jeûne : enquête sur un phénomène" (2025)
La toute nouvelle enquête de Thierry de Lestrade et Sylvie Gilman. Ce documentaire actualise les connaissances scientifiques et explore l'ampleur mondiale du jeûne aujourd'hui, bien au-delà des premières découvertes de leur précédent film de 2011 (Le jeûne, une nouvelle thérapie ?). C’est le nouveau pilier pour comprendre les enjeux actuels de cette pratique.
Une reconnaissance qui s'amorce
Santé et Mutuelle :
Signe de l’efficacité préventive, la Mutuelle du Monde Combattant a signé un partenariat avec la FFJR pour rembourser une partie des séjours. C'est un signal fort : notre "manuel d'utilisation" biologique est enfin pris en compte par les acteurs de santé.
La Mutuelle du Monde Combattant et la FFJR ont signé un partenariat.
Ce partenariat, historique, illustre l’importance de la prévention et de l’accompagnement de tous vers un mode de vie sain et actif.
C'est une grande première en France, alors que le jeûne est considéré comme bénéfique dans de nombreux pays, dont l’Allemagne et les États-Unis.
Bibliographie choisie
Tyierry de Lestrade et Sylvie Gilman - Le jeûne, une nouvelle voie thérapeutique
Alain Huot - Le jeûne - Une voie royale pour la santé du corps et de l'esprit
Gisbert Bölling - Le jeûne : Mode d'emploi
Françoise Wilhelmi de Toledo - L’art de jeûner : Manuel du jeûne thérapeutique Buchinger
Dr Jason Fung - Le guide complet du jeûne
Pour planifier votre séjour voir le détail de nos sessions et nos conditions de réservation.
